Ура! Начался сезон слив и яблок. Так что я опять притащил домой паданок и забацал прекрасный рулет с яблоками(оно же штрудель вроде)
На самом деле штука простая до безобразия,а если лень крошить сухари и орехи,то можно просто порезать фрукты и запечь в тонком слое теста.
А еще в этом тесте шикарно запекаются всякие несладкие штуки типа курицы или шпината с сыром

В общем.все просто.Я все кладу на глаз, так что все приблизительно.
250 грамм муки
1 яйцо
1 столовая ложка растительного масла
чуть-чуть соли
1 чайная ложка апельсинового или лимонного сока (из свежих фруктов)
примерно 50 мл воды (можно чуть больше)
Для сладкого рулета чуть корицы и ванили.

все смешать,чтоб получилось крутое тесто.Дать полчасика постоять.
А дальше раскатать до толщины бумажного листа.

В начинку ушло четрые некрупных яблока, немного изюма, несколько сдобных сухарей, немного фундука.Изюм залить горячей водой,чтоб разбух.Яблоки тонко порезать,сухари и орехи запихать в мясорубку(они нужны в виде крошек)

Начинку высыпать на тесто,свернуть в рулет. Положить на противень и печь примерно минут 40,если один большой рулет, если яблоки-сливы в тесте - то минут 15. Положит ьна деревянную доскупод полотенце и дать остыть примерно полчаса,чтоб перераспределилась влага и корочка стала помягче